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  • 【創作技巧】兩個步驟,助您寫好美食文章

    樂婆婆

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">目前全國各大媒體,美食欄目越來越多,各自有自己的特點。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">小紅書的美食欄目以直播形式出現</b><b style="font-size:20px;">,捧紅了許許多多帥男靚女。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">據說,由于近段時間大家外出受限,美食欄目的受眾人群已經超過美妝,成為“小紅書”站內第一大垂直產品。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“抖音”也審時度勢,評選出十大排名,李子柒名列第二。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">抖音的美食欄目定位于短視頻</b><b style="font-size:20px;">,簡化制作美食的中間過程,不斷優化他們的核心競爭力。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">對于美篇來說,也有自己的優勢。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">美篇的美食欄目以圖文并茂的形式出現</b><b style="font-size:20px;">在億萬民眾面前,要想讓美篇美食欄目長盛不衰,每一位美友都應該在這個平臺上盡情釋放自我,把美食文章寫好。</b></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">如何才能寫好美篇的美食文章呢?有兩個步驟告訴您。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p>

    第一步:搜集素材

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一、炒菜做飯需要素材,這些素材包括:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1、器具類:鍋碗瓢勺等;</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2、調料類:鹽、糖、醬油、醋、料酒等調味料;</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3、食材:糧食、肉、蛋以及各類蔬菜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">二、寫美食文章也是需要素材的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">寫美食文章需要的素材包括:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1、做美食的食材;</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2、做美食各個步驟的照片;</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3、注意記錄操作過程中的體會</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">4、構思;</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">5、搜集美食故事。</b></p><p class="ql-block"><br></p>

    第二步:撰寫文字

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">有了第一步的原創素材,第二步就是寫好原創的文字。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">您需要給原創的素材選一個題目,文題必須一致。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">其次文章需要有主題,主題不是憑空確定的,是對素材進行分析提煉、去粗取精、整理加工、綜合而成。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">比如我們在拍攝美食制作過程的時候,需要大量的圖片,寧愿多拍一些照片,千萬不要省略或者漏掉某個程序;但是在做美篇的時候,選擇圖片要剔除廢片,寧缺毋濫。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">廢片包括:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1、模糊的圖片</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2、同一個步驟重復的圖片</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3、寫不出文字的圖片</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">因為這些圖片是產生某種獨特的論點的重要依據,所以要認真對待。</b></p><p class="ql-block"><br></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">下面著重談談如何才能寫好美食文章。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一、給自己定位,按照定位寫文章。</b></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">玩兒美篇的人基本上都是上半生在廳堂,下半生下廚房的主。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我們做美食,首先要知道自己所處的“江湖地位”,只有明確自己所處的位置,才能寫好美食文章。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1、大廚:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">大廚就是只要能上灶炒菜的都可以成為大廚。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">大廚寫的美食文章應該是菜譜式的,寫好操作過程是基本功。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2、廚師:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">廚師就是以烹飪為職業的人。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">廚師寫的美食文章應該是某種菜系的菜譜,應該有操作過程和美食特點。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3、吃貨:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">指得是喜歡品嘗各種美食的人。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">吃貨這個詞被《舌尖上的中國》推廣到全國。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">吃貨寫的美食文章不僅需要有操作過程,還需要有創作體會和美味特色。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">4、美食家:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">是指能從專業的角度對色、香、味三個方面對食物做出客觀評價的人。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食家也被稱作美食作家,需要用文字把舌尖上的感受傳遞給讀者。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食家不一定需要自己下廚房,可以到處品嘗美食美味,根據美篇的特點,您品嘗的美味需要自拍圖片,比較適合【美食探店】這個欄目。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">以上這些“角色”,雖然沒有具體的文字字數限制,卻需要言之有理、言之有據。</b></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">二、讓自己的美食文章有溫度。</b></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1、尋找寫作靈感。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">這是一個發現生活和享受生活的過程。我們把我們喜愛的廚藝告訴你,分享喜悅,讓你也感受到美好生活的寧靜愜意。</b></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2、注重細節。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">細節決定成敗,如果我們一心渴望偉大不注重細節卻只能平庸無華;如果我們甘于平淡,只要做好細節偉大就會不期而遇。</b></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3、盡量避免文章中出現負面詞匯。比如:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">①把洗菜寫成“給菜菜洗個澡”;</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">②胡椒粉“必須”加3克;</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">③“無聊“的日子,下廚房“打發”時間;</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">④“隨便”下廚“弄”兩個小菜…</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">………</b></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">4、勿用否定式語句。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">在這個世界上,沒有人喜歡被否定,也包括自己不要否定自己。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">有的友友把好不容易做好的美食寫了一篇文章,最后卻說:其實這道菜我一點兒也不喜歡,是我家里人喜歡吃而已,那么讀者的感覺肯定很不好。</b></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">5、把素材和文字以“肉夾饃”的形式來表述。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">素材是肉,文章是饃。肉夾在饃的中間,使肉有溫度;饃夾住肉,使饃有料。</b></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">6、一篇完整的美食文章需要有開頭語和結束語。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">有的美食文章沒有開頭,直接就是操作程序,這樣的做法不妥,不符合文章的基本要求。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食文章也需要有個結束語,如果沒有結束語就感覺文章不完整。</b></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">三、讓美食文章有靈魂。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食文章的靈魂是:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1、廚房里的煙火氣。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">小小的廚房,哪怕是一把米、一瓢水,或者是幾顆紅豆,只要放在鍋里慢慢熬煮,那水、米、豆的低吟淺唱,鍋里飄出來的水蒸汽,就形成了煙火氣的基本要素,我們需要用文字表達出來。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2、酸甜苦辣咸的文字描述。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">人生和一日三餐需要的味道是一樣的,即:酸甜苦辣咸。如何表述?每個人體會是不一樣的。有句話說得好:不要向任何人訴苦,因為20%的人不關心,剩下的80%聽了會很高興。擺正心態,溫柔自相隨,人生就是哭給自己聽,笑給別人看。您的文字就需要快樂別人,幸福自己。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3、相關的美食故事。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">每一道家常菜都是老祖宗口口相傳下來的美食美味,美食作家應該博學多才,善于了解美食故事,把故事寫下來傳下去。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">4、品嘗美味的心情和體會。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">品嘗美食是件非常愉悅的事情,美食會讓人的味蕾得到滿足和享受,這種滿足會給我們的文章提供極好的素材。</b></p><p class="ql-block"><br></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">為什么許多美友在小紅書玩兒得很爽,卻選擇寄寓美篇?說明美篇圖文并茂的文章形式深受人們喜愛。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">小紅書的直播形式比較適合年輕人,老年人搞直播受到極大的限制,比如,直播前需要捯飭頭發、面部需要化妝,老年人隨意慣了,不喜歡為了十幾秒的直播花費精力。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">抖音的短視頻制作是一門媒體發展的新的形式,從發展軌跡來看,它開始四年時間,比美篇晚了兩年,許多美友也是附帶著玩兒抖音,還沒有完全從美篇“跳槽”到抖音的人。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美篇功能強大,除了圖文并茂這一種形式之外,也有直播和短視頻欄目。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">圖文并茂+直播+短視頻=美篇的核心競爭力。</b></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">本文是為圖文并茂的美食文章而作,您有什么經驗和體會可以留言,我們共同探討。</b></p>

    <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">本文圖片來自于網絡</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">謝謝欣賞</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p>

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